Bizcocho de yogur y crema de queso

A continuación te detallo la receta para realizar un fantástico bizcocho de yogur y crema de queso.

Ingredientes necesarios:

  • 3 huevos.
  •  1 yogur natural.
  • 2 vasos azúcar.
  • 3 vasos harina, bizcochona (si la harina no tiene levadura pondremos 1 sobre o levadura
  • ½ vaso de aceite de girasol.
  • 1 cucharada de queso en crema o nata.
  • Aroma, vainilla, almendra, rall. Limón, de naranja, aroma de fresa etc.

Como hacerlo:

1º Batir huevos y el azúcar, hasta doblar volumen.

2º Añadir yogur, batir y añadir queso en crema.

3º Añadir,Aceite y batir.

4º añadir harina (añadir levadura) tamizada.

5º, añadir aroma.

6º, al horno, 175º a 35 o 40 min.

7º Enfriar sobre una rejilla.

Receta de bizcocho básico en pastelería

Bizcocho básico en pastelería:

  • 100 gramos de azúcar.(si el bizcocho es oscuro, por ejemplo de chocolate, utilizo azúcar moreno, triturado en al Termomix).
  • 3 huevos medianos.
  • 100 gramos harina con levadura incorporada (bizcochona).
  • Aroma al gusto. (vainilla, ralldura de naranja, de limón, almendra, canela, etc.)

Nota: si deseo que sea de chocolate, sustituyo 30 gramos de harina por chocolate en polvo.

Bizcocho de vainilla para hacer un cake

1º Batimos los huevos y el azúcar, en la thermomix o en la Kitchen aid, o con un batidor a mano (tardaremos mucho más), hasta triplicar el volumen. ¡Esto es muy importante!.

2º  Añadir la vainilla o cualquier otro aroma.

3º Añadir harina con movimientos envolventes para que no se bajen. Todo debe quedar bien mezclado que no quede la harina a la vista en el fondo del recipiente, pues eso estropearía el bizcocho cuando lo horneemos.

4º Precalentar el horno a 180 grados. Horneamos 30 minutos más o menos (aunque cada horno es un mundo aparte; tenedlo en cuenta).

5º Sacamos del horno y dejamos que se enfríe 5 minutos dentro del molde y lo pasamos después a una rejilla. Personalmente lo dejo que repose varios días para poder rellenarlo y decorarlo. Lo envuelvo en film transparente.

Listo para decorar para decorar y hacer tu cake ideal.