Toni, también quería una tarta. Y como le gustan mucha las flores, decidí hacerle un cake de flores. Preciosas calas, margaritas y rosas.
Echadle un vistazo a las fotos para ver los detalles. ¡Seguro que os encantan!
Como no podía ser de otra manera, no podía faltar una tarta de Bob Esponja; el personaje de moda.El proceso para moldearlo fue muy parecido al de la tarta con forma de coche de Fernando Alonso.
En esta ocasión el encargo era para otro cumpleaños en el Colegio Virgen de Guadalupe y tenía casi el tamaño de un niño de 4 años. Era tan grande, que comieron las maestras y todos los alumnos y aún sobró un poquito para el desayuno del día siguiente.
Os dejo una pequeña galería de fotos de la tarta con y sin el envoltorio:
Nota: si deseo que sea de chocolate, sustituyo 30 gramos de harina por chocolate en polvo.
1º Batimos los huevos y el azúcar, en la thermomix o en la Kitchen aid, o con un batidor a mano (tardaremos mucho más), hasta triplicar el volumen. ¡Esto es muy importante!.
2º Añadir la vainilla o cualquier otro aroma.
3º Añadir harina con movimientos envolventes para que no se bajen. Todo debe quedar bien mezclado que no quede la harina a la vista en el fondo del recipiente, pues eso estropearía el bizcocho cuando lo horneemos.
4º Precalentar el horno a 180 grados. Horneamos 30 minutos más o menos (aunque cada horno es un mundo aparte; tenedlo en cuenta).
5º Sacamos del horno y dejamos que se enfríe 5 minutos dentro del molde y lo pasamos después a una rejilla. Personalmente lo dejo que repose varios días para poder rellenarlo y decorarlo. Lo envuelvo en film transparente.
Listo para decorar para decorar y hacer tu cake ideal.
En esta ocasión os dejo la receta para preparar un estupendo bizcocho de chocolate bombón.
Ingredientes:
Cómo hacerlo:
1º Ponemos en un recipiente, que vaya al fuego, mantequilla+chocolate+leche. Calentar sin llegar a hervir.
2º Poner en la amasadora, la mezcla anterior+cacao y la harina. Batir hasta unir los ingredientes.
3º Añadir los huevos de 1 en 1 aumentando la velocidad de la amasadora.
4º Molde forrado con papel de horno.
5º Horno precalentado a 170º 1 hora más o menos.
6º Dejar enfriar sobre la rejilla.
En mi primer post os voy a contar paso a paso como preparé una tarta con forma de coche de Fórmula 1.
Se trata, como veis, del “Ferrari” de Fernando Alonso. El encargo nos lo hizo María José, la tia de César (muy aficionado a las carreras de Fómula 1) como regalo de comunión. La sorpresa fue tan grande que César no dejó que nadie tocara su “Ferrari”.
No voy a decir que fue un encargo sencillo, tuve mucho trabajo, pero valió la pena, ¿no?
Os indico los pasos (pulsa en las imágenes para ampliarlas):
1º Empecé con un bizcocho de vainilla rectangular (ya os iré poniendo mis recetas).
2º Dividí el bizcocho en tres partes para hacer tres pisos.
3º Bañé el bizcocho con almibar (¡odio los bizcochos secos!) y lo rellené de crema de chocolate con leche. En mi casa el chocolate Nestle es el rey 😉
4º Recorté siguiendo la forma del Ferrari, para ello seguí con los patrones en papel. Cubrí todo con la misma crema de chocolate y alisé todos los bordes con una pequeña espátula. Y a la nevera.
5º Cubrí todo con fondant y comencé a poner los detalles.
6º Et Voilà:
7º Todos los logos los hice con la masa que utilizo para hacer pétalos de flores, quedaba todo mucho mejor.
8º Las fotos no son muy buenas, pero espero mejorar.
Os dejo una galería con todas los pasos.
Gracias por ver mi trabajo.
«Cakes a la Carta» es un blog donde podrás encontrar recetas, trucos y técnicas para hacer cakes, cupcakes, popcakes y todas las variantes de este pastelería tan espectacular.
Vísítanos a menudo para aprender nuevas recetas y truquillos.